LA DIETA DI PALAZZO FIUGGI

Heinz Beck firma la DIETA DI PALAZZO FIUGGI coniugando il gusto con le proprietà benefiche degli alimenti.

HEINZ BECK

Lo chef 3 stelle Michelin, ci trasmette la sua filosofia sull'alimentazione: FOOD AS MEDICINE. la sua esperienza in naturopatia trova infatti nella cucina ed una sana alimentazione il connubio perfetto tra gradevolezza e beneficio.

Non solo sapore, non solo gusto ma una conoscenza approfondita dei macro e dei micronutrienti e di come questi si rapportano al nostro corpo.

Nasce quindi una forte unione tra alimentazione e nutrizione con la medicina attraverso la collaborazione tra Heinz Beck e il dott. David Della Morte Canosci che da tempo studia il ruolo dell'alimentazione in pazienti con patologie croniche.

L'alimentazione ha infatti un valore protettivo molto alto sia in termini di prevenzione primaria, ovvero per ridurre il rischio di insorgenza di patologie, sia di prevenzione secondaria, ossia nell'aiutare a gestire meglio una patologia cronica già insorta.

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I MACRONUTRIENTI

COSA SONO E A COSA SERVONO?

I macronutrienti sono gli alimenti che portano nutrimento e quindi energia al corpo e quindi godono di proprietà metaboliche

• CARBOIDRATI (glucidi): tutti gli zuccheri come pane, pasta ma anche frutta.

• PROTEINE (protidi): come la carne, il pesce ma anche uova e formaggi magri.

• GRASSI (lipidi): animali come il burro o vegetali come l'olio di oliva.

UNA DIETA BILANCIATA

La dieta non deve avere soltanto l'obiettivo della perdita di peso ma di portare innanzitutto il giusto e corretto nutrimento al corpo, ai muscoli, agli organi ma anche alle ossa, alla pelle e persino ai capelli.

I MICRONUTRIENTI

COSA SONO E DOVE TROVARLI

Se i macronutrienti devono costituire la maggior parte dell'alimentazione in quanto sono in grado di produrre la maggior parte di energia di cui un corpo necessita pe svolgere le proprie funzioni, i micronutrienti devono essere introdotti in quantità minori.

Tuttavia la loro importanza è centrale e può fare la differenza fra lo stato di salute e benessere o di malessere e malattia! Sono infatti le vitamine A, B, C, D, E, K, la biotina, l'acido folico e l'acido Pantotenico, ma anche macroelementi come il calcio, il fosforo, il potassio, il sodio, il cloro, il magnesio e lo zolfo. In più i microelementi come ferro, zinco, rame, cobalto, iodio, fluoro, manganese e molti altri.

Molti sono presenti nel linguaggio comune e spesso associati ad integratori alimentari o a cibi particolarmente ricchi di proprietà per la salute.

Se infatti è complesso e fuorviante dire cosa faccia bene a cosa, possiamo associare facilmente l'assenza di una vitamina ad un particolare stato di malessere, dimostrando quindi ulteriormente il ruolo chiave che giocano in una sana alimentazione e nutrizione.

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FOOD AS MEDICINE

A Palazzo Fiuggi un team di esperti può infatti produrre un piano alimentare ma anche di esercizio fisico, di terapie complementari per ritrovare o raggiungere il benessere psicofisico. Non esiste quindi una formula magica ma molta conoscenza del proprio campo messa a disposizione per cucire addosso alla persona la sua particolare dieta, studiata appositamente per i suoi bisogni.

Il futuro della medicina è infatti la personalizzazione dei farmaci stessi, il team multidisciplinare di Palazzo Fiuggi pertanto calibrerà l'alimentazione sulla diagnostica relativa al tuo stato psicofisico.

Il peso in eccesso viene concepito non dal punto di vista estetico ma come un segno di un organismo che metabolizza nel modo scorretto un eccesso di income calorico. Trovare quindi una dieta personalizzata così approfondita porta quindi alla conseguenza naturale anche della perdita del peso in eccesso innescando quindi un circolo virtuoso di salute e benessere.

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LA NUOVA FRONTIERA DELLA SOSTENIBILITA’: GRASS FED

La carne Grass Fed è carne di anima nutriti letteralmente “ad erba”, consentendo loro di vivere il loro ciclo vitale nel modo più naturale possibile e a noi di consumare della carne in cui vi è una minore (se non nulla) presenza di antibiotici, pesticidi e chemioterapici.

Oltre ad essere una scelta etica, dunque, è anche una scelta salutare per noi e per l’ambiente poiché questo tipo di allevamento sostenibile è la matrice di una carne in cui possiamo trovare:

• Minori Conservanti

• Maggiore presenza di Omega-3

• Maggiore presenza di Vitamina E

• Maggiore presenza di Carotenoidi

Ognuno di questi nutrienti ha un apporto benefico sul nostro organismo: dal sistema cardiovascolare a quello nervoso, dal sistema immunitario alla neutralizzazione dei radicali liberi.

Ricordiamoci sempre che il nostro corpo nella sua interezza è condizionato da ciò che mangiamo e qui a Palazzo Fiuggi cerchiamo sempre l’alternativa migliore per il benessere dell’individuo.

Per saperne di più leggi questo articolo

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ALIMENTAZIONE ED ESERCIZIO PER PREVENIRE PROBLEMI CARDIOVASCOLARI

Bisogna prendersi cura del cuore: alimentazione sana ed esercizio fisico aiutano a prevenire problemi cardiovascolari.

Per quanto riguarda l’alimentazione è opportuno: ridurre il consumo di sale, evitare alimenti sottolio, precotti o preconfezionati e salse, bibite zuccherate e alcool, preferire la cottura a vapore, alla griglia e al cartoccio. Fare attenzione alla frequenza con cui si consumano determinati alimenti.

Un’attività sportiva regolare fortifica il cuore e lo rende più resistente, riesce in questo modo a pompare più sangue senza supplemento di energia. Bastano 30 minuti per 5 giorni a settimana.

L’attività fisica aiuta a tenere sotto controllo pressione e colesterolo, a raggiungere il giusto peso, a prevenire e controllare il diabete.

A Palazzo Fiuggi con il programma “Optimal Weight” otterrai indicazioni per perfezionare le tue abitudini alimentari e sportive a seconda del tuo corpo.

Per maggiori informazioni su alimentazione, esercizio fisico e problemi cardiovascolari: https://www.magazine.palazzofiuggi.com/post/alimentazione-ed-esercizio-per-prevenire-problemi-cardiovascolari

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L'equipe di Palazzo Fiuggi, vuole evidenziare i benefici dell'attività fisica moderata nel ridurre lo stress cerebrale, come indicato nell'articolo "Stress cerebrale: una moderata attività fisica per sciogliere lo stress".

La pratica di esercizio moderato può regolare l'equilibrio degli ormoni e dei neurotrasmettitori per ridurre lo stress.

Attività come camminare all'aperto, seguire una dieta equilibrata, migliorare la qualità del sonno e praticare meditazione e yoga sono suggerite.

Inoltre, Palazzo Fiuggi viene menzionato come luogo ideale per praticare lo yoga e beneficiare delle sue proprietà rilassanti.

Sottolineerei l'importanza di non sottovalutare lo stress, prendersi del tempo per rilassarsi e adottare abitudini salutari per una nuova vita.

PELLE: RAGGI UV, COSA SONO E COME DIFENDERSI

I raggi ultravioletti (UV), sono delle radiazioni emesse in natura dalla luce solare. Vengono filtrati in parte dall’atmosfera rendendoli meno dannosi per l’uomo.

I raggi UV hanno effetti sia dannosi che benefici, è sempre fondamentale, tuttavia, utilizzare delle protezioni in caso di eccessiva esposizione.

COSA SONO I RAGGI UV

I raggi UV sono radiazioni elettromagnetiche le cui lunghezze d’onda si situano tra quelle della luce visibile e quelle delle radiazioni ionizzanti (raggi X e raggi gamma).

Ci sono tre tipi di raggi ultravioletti:

• UV-A - sono quelli che hanno lunghezze d’onda maggiori e più vicine a quelle della luce visibile. Compongono il 95% dei raggi ultravioletti che raggiungono la superficie terrestre e possono penetrare negli strati profondi dell’epidermide. Abbronzano rapidamente ma l’abbronzatura è temporanea. Di quelli che giungono fino all’uomo sono i più dannosi, in quanto producono radicali liberi che alterano le cellule e le fibre di sostegno, provocando l’invecchiamento della pelle.

• UV-B - hanno una lunghezza d’onda intermedia, non superano gli strati superficiali della pelle e sono assorbiti dallo strato corneo. Indispensabili per la sintesi della vitamina D, che fissa il calcio nelle ossa e ha un ruolo fondamentale per la struttura dell’epidermide, i raggi UVB sono anche quelli che permettono di avere un’abbronzatura più duratura. Questi raggi, tuttavia, sono responsabili dei colpi di sole e possono provocare delle mutazioni nella struttura delle cellule.

• UV-C - sono i più dannosi tra le tre tipologie. Fortunatamente, però, non raggiungono la superficie terrestre poiché vengono assorbiti dallo strato di ozono presente nell’atmosfera.

A COSA SERVONO E QUALI DANNI POSSONO PORTARE I RAGGI UV

I raggi UV possono causare danni al corpo umano, ma servono anche per la sintesi della vitamina D. Possono essere quindi sia dannosi che portare benefici.

I raggi ultravioletti, una volta a contatto col corpo umano, sono responsabili di fenomeni quali abbronzatura, efelidi, eritemi solari. Rappresentano, inoltre, la causa principale di tumori della pelle.

I raggi UV, per contro, sono anche responsabile del rafforzamento delle ossa, partecipando alla formazione della vitamina D. Questa vitamina è fondamentale per l’uomo, in quanto favorisce il riassorbimento di calcio a livello renale, l'assorbimento intestinale di fosforo e calcio ed i processi di mineralizzazione dell'osso.

È fondamentale, inoltre, per l'attivazione di alcune funzioni neuromuscolari.

Il corpo è già in grado di difendersi dai raggi ultravioletti. Esso, infatti, dopo una esposizione alla luce ultravioletta rilascia melanina, un pigmento scuro che causa l’abbronzatura. La melanina aiuta a bloccare la penetrazione degli UV impedendo che questi danneggino la parte profonda della pelle.

È consigliato però l’utilizzo di creme solari, che aiutano a bloccare parzialmente gli UV. Gran parte dei dermatologi, inoltre, raccomanda di non esporsi troppo al sole estivo, specialmente nelle ore centrali della giornata.

Infine, i raggi ultravioletti possono causare danni anche agli occhi. A protezione dell'epitelio corneale e dei mezzi diottrici oculari, quali il cristallino e la retina, è dunque appropriato l'utilizzo di lenti protettive.

Da Palazzo Fiuggi è possibile eseguire dei trattamenti contro l’invecchiamento della pelle causato dai raggi solari.

Per saperne di più o consultare gli esperti, visita il sito.

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5 PROPOSITI - 2022

Ecco i 5 buoni propositi che gli esperti di salute ti suggeriscono per riequilibrare mente e corpo.

Perché si fanno i buoni propositi a inizio anno? Beh, spesso la parte più difficile dell’iniziare qualcosa è decidere quando iniziare. L’inizio dell’anno, però, con la sua aria di cambiamento, di novità e di speranza sembra proprio invitare a iniziare a fare tutte quelle cose che per tempo sono state rimandate.

Il consiglio è quindi quello di stilare una lista di buoni propositi da mettere in pratica durante l’anno ma con la tecnica dell’1%. Modificare un comportamento incontra inevitabilmente molte resistenze,: le possiamo aggirare spesso provocando il cambiamento a piccole dosi. Scopriamo come.

DIGITAL DETOX

Con digital detox si intende un periodo di tempo che si sceglie di passare lontano da social media e dai dispositivi digitali come smartphone, PC e altri device simili. L’obiettivo è di rendere più sano il proprio rapporto con la tecnologia.

I social media, e la tecnologia in generale, hanno degli effetti sul benessere mentale e fisico. Spesso, infatti, si viene distratti da notifiche o messaggi e non si riesce a restare concentrati sul lavoro o altre attività che si stanno svolgendo.

Inoltre, può succedere che dopo un’intera giornata passata a rispondere a e-mail, a inviare messaggi o rispondere a notifiche si provi una vera e propria stanchezza fisica.

Cerchiamo quindi di ridurre senza sentirne la deprivazione, ad esempio spegnendo il cellulare quando ci si corica a letto per dormire. Se si deve essere reperibili allora basterà togliere la rete dati mezz’ora prima di dormire.

Quando sarà diventata una abitudine, al risveglio attendi mezz’ora prima di riabilitare la rete dati. Quando anche questo sarà diventato un’abitudine, la mezz’ora può incrementare a 45 minuti e poi a 60. Quando sarà abitudine magari durante un pasto, poi in tutti etc. Vedrai che cambiamento!

DORMIRE MEGLIO

Dormire meglio aiuta il proprio organismo a stare bene e ad avere energia e vitalità durante la giornata.

Il sonno è fondamentale:

• per il sistema nervoso, serve infatti al cervello per organizzare le informazioni da ricordare, per la produzione di ormoni e per un sostanziale buon funzionamento delle funzioni psicologiche ed emotive.

• per il sistema cardiocircolatorio, che lo utilizza per regolare la pressione sanguigna.

• per il sistema immunitario, serve per la produzione di anticorpi e citochine, fondamentali per il funzionamento del sistema immunitario.

Applichiamo queste modifiche e vedrai che cambiamento!

1. A letto si dorme, fuori dal letto si sta svegli: se ci si sente addormentare davanti alla tv, meglio coricarsi piuttosto che addormentarsi e poi svegliarsi per andare a letto.

2. Se facciamo fatica a prendere sonno o ci svegliamo troppo presto, non rimanere nel letto: alzati ed esci dal letto. Il tuo cervello non deve associare il letto alla fase di veglia, altrimenti può insorgere una vera e propria insonnia.

3. Limitare il consumo di sostanze eccitanti alla prima fase della giornata

FARE MOVIMENTO

Anche fare movimento potrebbe essere un buon proposito per questo 2022.

Un consiglio per metterlo in pratica potrebbe essere quello di iniziare facendo una passeggiata di circa 10 minuti al giorno, possibilmente appena svegli in modo da metabolizzare il cortisolo: questo viene rilasciato nel sangue con un picco attorno alle 7:00 del mattino.

Nelle settimane successive poi si aumenteranno i minuti di camminata. Questo procedimento lento servirà ad abituare il corpo a fare movimento e ad essere più motivati.

MANGIARE SALUTARE

Si può iniziare con un pasto a settimana dove si mangia sano e poi aumentare nei giorni e nelle settimane seguenti fino ad arrivare ad avere una dieta sana ed equilibrata tutti i giorni senza essersene neanche accorti. Un cambiamento, infatti, se avviene a piccoli passi, non lo si sentirà quasi, e sarà più facile abituarsi.

RELAZIONI INTERPERSONALI

Le relazioni e le persone richiedono tempo da dedicare e saprai già quanto sia importante selezionare a chi dedicare il proprio tempo. Come fare quindi in modo che anche gli altri dedichino a noi il giusto tempo?

Esattamente in questo modo: facendo scelte e dedicando alle persone tempo di qualità e non di quantità.

Questa consapevolezza sull’importanza del proprio tempo farà inconsciamente percepire il valore del nostro tempo e le persone saranno indotte a dedicarci tempo di qualità.

Da parte di Palazzo Fiuggi quindi ti auguriamo un 2022 di soddisfazioni, felicità e ovviamente salute!

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